您好,欢迎访问民生频道网!
当前位置: 首页 > 舌尖味道 >

到大丰吃一碗苏生鸭血粉丝

时间:2021-05-26 21:11|来源:民生频道网|编辑:cctvmslhf| 网友评论

本网南京讯(祝阅武)苏生鸭血粉丝在盐城市大丰区已成为网红店,可以说,苏生鸭血粉丝已是大丰区妇孺皆知的名吃,而创办人苏生的创业经历则是一位农民的创业传奇。

苏生鸭血粉丝2004年开业,至今已经营了18年,且已成为“网红”。

21062465263243816_2.jpg

从餐饮行业的小买卖,到今天的网红店,苏生鸭血粉丝已成为大丰区商业中心位置的一道风景,300多平方米营业面积,明厨亮灶,整洁干净,慕名而来的食客络绎不绝。

鸭血粉丝汤源于镇江,盛于金陵,传于华夏。即是传统名菜,又是传统名吃,鸭血粉丝是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝由鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等加入鸭汤和粉丝制成,以其口味平和,鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味融合为特色,今已风靡于全国各地。

苏生鸭血粉丝为迎合各地饮食特色进行了改良,不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用了传统制作金陵盐水鸭的方法,经过近20年的经营发展已成为大丰小吃重要的组成部分。

在大丰,大名鼎鼎的苏生鸭血粉丝早已成为大丰的美味小吃,是当之无愧的大丰地标性小吃品牌。苏生鸭血粉丝以整鸭熬汤,鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软、鸭汤的清鲜,再配上有弹性有嚼劲的粉丝,你若吃一口永远忘不了。

苏生的人生奋斗是具有传奇色彩的。

21064461335357078_2.jpg

苏生,1967年生,肖羊。从小到大,读书不多,但很勤劳,是一位典型的朴实农民。农民的勤劳朴实,艰苦奋斗的认干精神让他在自己的芳草地上耕耘出一番事业。他有田地6亩,即使是取得今天的业绩,苏生仍在播种时种地,收获时收获,按时稼穑,侍弄田园。

在苏生的创业史上开过出租车,买过蔬菜,在南京打过工。2004年,苏生用打工积攒的三万元钱又向亲朋好友借了7万元,在大丰老城区开起:“苏生镇江鸭血粉丝店”。起始之时,一碗卖到3元的鸭血粉丝,利润很低。最初由于没有经营餐饮经验,小店经营并不顺利。苏生吃苦耐劳,积极肯干,一碗一碗的端出了鸭血粉丝的新局面。当苏生靠鸭血粉丝把外债还上的时候,小店的经营已走上了健康发展的快车道。

21070849906313315_2.jpg

苏生镇江鸭血粉丝小吃店经理 苏生

经过十八年的发展,如今的苏生鸭血粉丝在大丰扩大了经营面积,并开了分店。小店的楹联是:店不在大有客则名;菜不在多有味则灵。

苏生鸭血粉丝红火起来了,红火成了网红打卡店。2016年,苏生在祖传的老宅的基础上建起一座小洋楼,占地二亩许,建筑面积七百平方,装饰典雅。

从低洼处起步的农民苏生,今天已经走上了乡村振兴的康庄大道。

 
 

滚动播报
右侧广告位B-370PX/90PX


网站首页 - 关于我们 - 版权申明 - 广告服务 - 联系我们

CCTV中学生频道《名校巡礼》栏目合作平台

地址:中央广播电视塔三层310 电话:010-68465836 客服QQ:2184466493

广播电视节目制作经营许可证 (京)字第15699号

京ICP备2020045324号-1

不良信息举报中心 网络110报警服务 中国互联网协会 经营性网站备案信息 中国文明网传播文明

Copyright © 2002-2020 民生频道网 版权所有 未经本站书面特别授权,请勿转载或建立镜像